㈱エイチテクニカ アグリ部門

★★★★★★★新着情報★★★★★★★

2024年1月 川島食堂さんにてSugaryポロコラボ事業の『浜ネギそば』が始まりました。

2024年1月 ネットショップにて長ネギの販売がはじまりました!

2024年1月 あけましておめでとうございます


ねぎやSugaryコラボ事業

1月~4月までのシーズン限定!Sugaryポロをふんだんに使った贅沢ラーメン『浜ネギそば』

川島食堂にて絶賛提供中!*ご好評につき土日販売のみとなります。


👆 Sugaryは長ネギ、ポロネギ(リーキ)の自社ブランドです

弊社は日々収集される育成状況のデータや圃場の土の状態などをもとにし、毎年の栽培方針と細やかな栽培計画をしています。

さらに圃場での作業を通して肌で感じた感覚と、気候の変化などを常に分析し、長ネギが日々健康に育つよう、弊社の独自栽培技術にアップデートされています。

 その独自栽培技術で長くから大切にしている事は、沢山の愛情とちょっぴりスパイス。それらがSugary(シュガリー)に存分に注がれています。

「美味しい」「安全」「鮮度良く」がねぎやSugary(シュガリー)のコンセプトです。


栽培しているネギは4種類(収穫期は11月~5月)

弊社が栽培しているネギは4種類。関東地方以北で常用されている白身が太くて長い長ネギ「Sugary」煮崩れが少なく白身も極太のなべ専用の長ネギ「なべちゃん」、根本付近が赤く染まり白身も柔らかで甘い赤ネギ「Sugary RED」してヨーロッパ原産のリーキやポロネギと呼ばれる西洋ネギ「Sugaryポロ」です。それぞれに白身が太く長く艶やかで、九十九里浜の汽水域の恩恵を受け、とっても甘いネギに育ちます。

Sugary【長ネギ】

弊社が長年作り続けているSugaryのスタンダードな長ネギです。白身は太いものでも硬くならず、身は締まりとっても柔らかいのが特徴です。食味は甘さが際立ちますが、ネギらしい香と柔らかい辛みも持ち合わせます。生でも食べやすく、焼きや煮るなどの調理で更に甘さが引き立つ長ネギです。


Sugaryポロ(リーキ) 【西洋ネギ】

弊社の栽培する西洋ネギのSugaryポロです。

ヨーロッパ原産で、その地域ごとにリーキ、ポロ、ポアロなどと呼ばれ方は様々です。西洋料理では主に出汁を採る野菜としてポピュラーですが、もちろん主役として扱われる料理もあります。生食には向きませんが、焼く、煮る、蒸す調理により特徴のある食欲をそそる香りと甘さ、さらにトロトロ食感を味わえます。洋食で取り扱われることが多いのですが、和食にも相性ばっちりです。

11月~5月は千葉県山武郡芝山町~風和里しばやま~にて販売もしています。


Sugary なべちゃん 【鍋専用長ネギ】

日本の冬の代表料理といえば、ズバリ『鍋物』ですね。

ねぎやSugaryが贈る鍋専用長ネギSugaryなべちゃんです。

白身は艶やか極太で、ぎゅっと詰まったしっかりした見た目ですが、鍋に入れると柔らかく甘くなります。さらに煮詰まっても煮崩れしないので料理の見た目も抜群です。

 

11月~5月は千葉県山武郡芝山町~風和里しばやま~にて販売もしています。


Sugary RED(レッド) 【赤ネギ】

白身がとても鮮烈な深紅に染まっているSugary RED。見た目とは裏腹に、とても柔らかく昔ながらの長ネギの風味もかね備えた赤ネギです。生食にも向いていますので、和風サラダや料理の付け合わせ、あえ物などに使うとちょっとRockな食卓になる事でしょう。

*ただし熱を加えると赤身はとびます。

11月~5月は千葉県山武郡芝山町~風和里しばやま~にて販売もしています。


Sugaryが購入できる『道の駅風和里しばやま』はこちら☟☟☟

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収穫期には各種イベント開催とイベント出店もしています

新鮮なSugaryを購入したい方向けに産業祭やマルシェなどにも出店してます。

シーズン中には収穫体験や、シーズン終盤にはお得な収穫体験&つめ放題イベントも開催しています。

出店、開催情報は随時ホームページ、SNSなどでも公開しますのでチェックをお忘れなく!

★2023年11月23日 山武市産業まつり 場所山武市アララギ館ふれあい広場

★NEW!! 2024年2月The35rd グルメ&ダイニングスタイルShow出店

ねぎやSugary収穫フェア【農作業体験】の模様

ねぎやSugaryでは長ネギの収穫、加工、箱詰めの一連の作業を体験していただく収穫フェアを開催しています。

 

お子さんも参加でき、家族で収穫した長ネギを通常ネギ農家がしている機械作業で加工、そして出荷するための箱詰めをしてもらいます。こうした農作業体験を通して、食料供給の大切さや食育など様々なことを学べる場を作っています。

 

過去には、料理家研究家をお招きし、収穫した長ネギとリーキを目の前で美味しく調理していただくライブキッチン&試食会なども開催いたしました。


👇画像クリックで特設レシピサイトへ👇

プロカメラマンでもあり青果流通のプロでもある新鋭料理家Master Berryさんによる長ネギ、ポロネギ(リーキ)専用レシピサイトを運営しています。簡単レシピのさらっとおかずから、少し手の込んだごちそうおかずまで、およそ30数種類のレシピをご用意しました。今後もまだまだ増えていきますのでお楽しみに!これでご飯のおかずの悩みは解消ですね!

Facebook、Instagramでも情報更新してます。

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Sugary・シュガリー ロゴは株式会社エイチテクニカの登録商標です。