恵方巻風ポロねぎ(リーキ)ロール

【材料】 
ポロねぎ(リーキ) 1/3本
ひき肉 120g
パプリカ 1/8個
インゲン 1本
茹で人参 1/6本分
茹でごぼう 適量
舞茸 1/2個
キャベツ 1枚
500ml
コンソメ 2個
ケチャップ 適量

1.ポロねぎ(リーキ)を切り重ねて広げる

2.ポロねぎの芯を刻んで、ひき肉と混ぜたものをポロねぎに広げる

3.椎茸をのせます

4.インゲンとパプリカものせます

5.茹でごぼうと茹で人参ものせます

6.巻きすだれで巻いていきます

7.こんな状態になります

8.キャベツは湯がいて芯を取ります

9.巻いたポロねぎをキャベツで包みます

10.先にひき肉が崩れないように、ラップで巻いて600wで4分加熱します

11.500mlの水にコンソメを2個いれます

12.さっきのポロねぎをスープにいれ片面5分ずつ煮ます

13.最後にケチャップとパセリをかけて完成!