ポロねぎ(リーキ)のかき揚げ

【材料】 
ポロねぎ(リーキ) 1/3本
鶏もも 50g
大葉 3枚
椎茸 1本
小麦粉 50g
75ml
揚げ油 適量
天つゆ 適量
スプラウトorかいわれ お好みで

1.皮をはいで1cm角に切ります

2.同じくポロねぎも1cm角に切ります

3.椎茸も同じような大きさに切ります

4.大葉はみじん切りにします

5.小麦粉と水を混ぜ、そこへ具を全部いれてなじませます。170°で2分、ひっくり返して1分半。揚台にあげて少し余熱で鶏肉に火をいれ油が切れたら完成!