アジアン焼きそば

【材料】 
長ネギ 2/3本
鶏もも肉 1/2枚
にんにくの芽 2束
人参 1/3本
ピーマン 1個
焼きそば 1袋
サラダ油 大さじ2
料理酒 大さじ3
オイスターソース 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
三温糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
チリソース 適量

1.にんにくの芽を5cmくらいに切ります。人参は食べやすい厚みで千切り、ピーマンも人参と同じサイズで千切りにします

2.ねぎは笹切りにします

3.鶏肉を1cmくらいの幅で千切りにします

4.大さじ2のサラダ油でにんにくの芽と人参だけ中火で先に炒め、にんにくの芽に火が通ったら皿に盛り置いておきます

5.にんにくの芽を炒めたフライパンで鶏肉を焼きます。鶏肉をいれたら蓋をして2分蒸し焼きにし、鶏肉の表面がうっすら焼けたらOK

6.先に炒めたにんにくの芽と人参を鶏肉に合わせ中火で軽く炒め、レンジで軽くチンした焼きそばの麺を加えます

7.麺をいれ軽く混ぜ合わせたらねぎとピーマンをいれ、さらに中火で炒めます。調味料を全部入れ炒めて、仕上げます

8.皿に盛り付け、チリソースをかけて完成!お好みでパクチーをのせてもgood!ナンプラーの代わりに醤油を使うと中華風になります